今年春節(jié)期間國內很多城市為防控新冠肺炎疫情，當地政府號召當地民眾不聚集、不聚會、不聚餐。實體餐飲行業(yè)很多店面不得不面臨著關門歇業(yè)的情況。疫情防控期間，很多城市居民通過食堂承包配送等方式，來解決自己一日三餐的就餐要求。

以前每年的春節(jié)前夕，國內很多的餐館大都提前“囤菜”保證春節(jié)期間年夜飯、聚會聚餐的原材料供應。而今年，受新冠肺炎疫情影響，大量年夜飯預訂被取消，也沒什么人再下館子。但是很多城市居民除了自己在家解決自己的就餐外，還有一些人通過食堂承包公司來訂餐，讓公司給自己送飯上門，這樣既安全又衛(wèi)生，飯菜量也很足，而且很多城市消費者說這些食堂承包公司送來的飯并不比以前他們下飯館的飯差。

食堂承包公司的飯菜之所以受到很多城市居民的稱贊，是因為這些食堂承包公司成功地解決了疫情時期很多餐飲企業(yè)面臨的現金流壓力，據該公司計算，考慮工資、房租、稅收等成本，“現金流按照發(fā)工資的極限，即使貸款發(fā)工資，維持不過三個月”。但是食堂承包公司就可以輕松在疫情期間度過困難，并且還可以給全國各地的百姓配送自己的美食。

這些食堂承包公司的老板都反映說，他們之所以在疫情期間冒著風險還給市民們送飯菜一是由于企業(yè)擔當的要求，二是為了解決當地很多人由于很多企業(yè)停產，找不到工作而做出的表示。他們有這方面的交務也有這方面的要求，這就是國家民族企業(yè)的重要擔當。

這些食堂承包企業(yè)的老板們還說，如果疫情延續(xù)很久，他們公司也將繼續(xù)為全國各地的百姓配送自己公司的美食飯菜，讓大家可以坐在家里就吃上可口的美食，不影響生活，也不會讓城市居民們?yōu)槭澄锒�發(fā)愁。